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こちら葛飾区亀有公園前派出所:地域資源の再生=信州野沢温泉の場合(下)
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【PJ 2007年11月06日】- (上)からのつづき。10月31日、温泉組合を突然訪問したわたしに、事務局の河野るみ子さんは明日の行事を熱心に解説して下さった。地元生まれで長身美人の河野さんは明るい方。どうやら当地には河野姓が多いらしい。その説明によれば、野沢温泉の有力地域資源の一つが野沢菜漬。観光協会の音頭によって、平成2年から始められたのが「野沢菜」の再活性事業、「のざわな蕪四季會社」の発足だという。誰が考えたのか、なかなか面白いアイデアだ。

 野沢菜は、その名の示すとおり野沢温泉が発祥の地。250年の歴史を誇る地場産品である。冬場に訪れる湯治客やスキー客によって広く知られるようになったが、最近では県外産野沢菜漬まで頭に並ぶ始末。


これではならじと、この「蕪四季會社」では平成17年から、野沢温泉を愛し、野沢菜漬け大好き人間を「蕪主」に見立て、出資金5千円からを1口にして「蕪券」を発行することにした。9月上旬には「一番間引き野沢菜」を温泉でゆでて宅配、12月と1月には「野沢菜漬」の宅配などの他、「蕪主配陶」と称して陶製小皿の配布する仕掛け。平成19年度の「蕪主」さん600名には、更なる「配○」が加わる。「高原豆」や、「檎ジャム」、「凍み豆腐」など「○=トウ」に因む地場産品を年に一品送るという趣向である。

 毎年11月1日の「野沢菜の日」を「蕪主総会」に見立て、毎年大勢集まる「蕪主」たちは、野沢菜の収穫や上ノ平高原散策、野沢菜料理などを体験...

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(引用 livedoorニュース)







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